Las alergias alimentarias son reacciones de nuestro sistema inmune contra los alérgenos (proteinas) presentes en los alimentos. Los sintomas principales son:

• Ronchas y/o hinchazón de piel.
• Vómitos, dolor abdominal y/o diarrea.
• Eccema de la piel.
• Baja ganancia de peso y/o talla.
• Anafilaxia.

Quedarte con la sospecha de alergia alimentaria y no diagnosticarla y tratarla correctamente puede ser causa de suspensión de alimentos innecesariamente y con esto, comprometer el estado nutricional del paciente.